【万能】基本のナムルたれdeもやしのナムル

• 3分

材料

• もやし
  1袋
• A
  にんにく
  1片
• A
  白すりゴマ
  大さじ3
• A
  白ごま油
  大さじ1
• A
  黒ごま油
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• ラー油
  少々

作り方

• 1

  にんにくは皮を剥き、すりおろしておく。 もやしは洗い、水気を切り、熱湯で1分弱サッと茹でる。 または、ラップをかけてレンジで3分。 ※余熱で火が通っていくので、ほんのりシャキッと感が残る程度でOKです。

• 2

  A にんにく1片、白すりゴマ大さじ3、白ごま油大さじ1、黒ごま油大さじ2、塩小さじ1を合わせる。

  
• 3

  もやしと(2)大さじ1弱を和えて器にもり、お好みでラー油をかけて召し上がれ♪ ※写真は、20cmスクエアプレートに全量盛り付けています。4人で分けると小鉢サイズです。

  
• 4

  今回は、餃子鍋と合わせました。

  

ポイント

にんにくは、芯の部分を取り除いてすると雑味が少なくなります。白ごま油と黒ごま油の分量は逆でも良いですが、黒ごま油だけで作ると重く・・・我が家では不評です。 子供がいるため、ラー油や一味は後入れが基本にしています。

作ってみた！

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