【作り置き】5分・お弁当にも♪わさび菜の甘味噌和え

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2018.04.02

分類副菜

調理時間: 5分

ID 264294

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

わさび菜のシャキシャキな食感は残りつつ、しっとり。
洗って切って和えるだけ。余計な水分も出てこないので、お弁当にもオススメです♪

    材料

    (野田琺瑯レクタングルS/500ml容器分)
    わさび菜 1袋
    A
    味噌 大さじ1
    A
    甜麺醤 大さじ1/2
    A
    はちみつ 小さじ1
    A
    黒ごま油 大さじ1/2
    1~2つまみ

    作り方

    ポイント

    我が家では、岩塩仕込みの自家製味噌を使用しています。味噌によって塩分量が変わるので、塩の量は、最後に味を見ながら調整してください。
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    1. A

      味噌 大さじ1、甜麺醤 大さじ1/2、はちみつ 小さじ1、黒ごま油 大さじ1/2

      を合わせておく。
    2. わさび菜は、洗って水気をよく切り、2cmほどに刻む。

      ※水気はキッチンペーパーなどで良く切ってください。
    3. (1)にA

      味噌 大さじ1、甜麺醤 大さじ1/2、はちみつ 小さじ1、黒ごま油 大さじ1/2

      をしんなりするまで手で和え、しんなりしてきたら(半量位の量)塩を入れ更に和える。

      ※写真は半量程度になった状態です。使用する味噌によって塩分が変わるので、味を見て塩を加減してください。
    4. 保存容器に入れて、3~4日持ちます。
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