【作り置き】5分・お弁当にも♪わさび菜の甘味噌和え
投稿日2018/04/02
更新日2018/04/02
調理時間5分
わさび菜のシャキシャキな食感は残りつつ、しっとり。 洗って切って和えるだけ。余計な水分も出てこないので、お弁当にもオススメです♪
材料（野田琺瑯レクタングルS/500ml容器分）
- わさび菜1袋
- A味噌大さじ1
- A甜麺醤大さじ1/2
- Aはちみつ小さじ1
- A黒ごま油大さじ1/2
- 塩1~2つまみ
作り方
ポイント
我が家では、岩塩仕込みの自家製味噌を使用しています。味噌によって塩分量が変わるので、塩の量は、最後に味を見ながら調整してください。
- 準
A 味噌大さじ1、甜麺醤大さじ1/2、はちみつ小さじ1、黒ごま油大さじ1/2を合わせておく。
- 1
わさび菜は、洗って水気をよく切り、2cmほどに刻む。 ※水気はキッチンペーパーなどで良く切ってください。
- 2
(1)にA 味噌大さじ1、甜麺醤大さじ1/2、はちみつ小さじ1、黒ごま油大さじ1/2をしんなりするまで手で和え、しんなりしてきたら(半量位の量)塩を入れ更に和える。 ※写真は半量程度になった状態です。使用する味噌によって塩分が変わるので、味を見て塩を加減してください。
- 3
保存容器に入れて、3~4日持ちます。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター