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    副菜

    焼肉屋さんの定番!チョレギサラダドレッシング。

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    • 3

    野菜不足を感じたら、たっぷり作っても残らないのがチョレギサラダ。豆腐や長ネギ・きゅうりや海藻などヘルシー食材との相性がいいのもおすすめです。

    材料2人分(ドレッシングとして2人分×3回分程度です。)

    • お好みの野菜
      適量(レタス・きゅうり・長ネギ・豆腐・海藻など)
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1.5
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      水あめ
      小さじ2
    • A
      シャンタン
      小さじ1/4
    • A
      小さじ1
    • 一味唐辛子
      ふたつまみ〜
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    • 1

      A にんにくすりおろし小さじ1/2、しょうゆ大さじ1.5、砂糖小さじ1、水あめ小さじ2、シャンタン小さじ1/4、酢小さじ1を小さめの耐熱容器に入れて砂糖が溶ける程度まで、レンジもしくは湯煎で合わせます。

    • 2

       (1)に一味唐辛子を入れ、ごま油を少しずつ混ぜ乳化させます。 ※一味唐辛子の量はお好みで加減してください。

      焼肉屋さんの定番!チョレギサラダドレッシング。の工程2
    • 3

      お好みの野菜に(2)を適量かけ軽く合わせて器に盛り、お好みで白ごまを振ってできあがり。 ※参考までに、写真はレタス3枚・長ネギ1/2本・わかめを使用してドレッシング大さじ1強で和えています。

    ポイント

    レンジで温めるときにはラップ不要です。15秒から様子を見て煮立つ前で止めてください。

    作ってみた!

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