定番を極める！「濃厚たまごサンド」

Name: 定番を極める！「濃厚たまごサンド」
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: サンドウィッチ
Ingredients: 食パン（8枚切り） 4枚; 卵 5個; マヨネーズ 大さじ3.5杯; 塩 ひとつまみ; コショー 少々; マヨネーズ（パンに塗る用） 適量

25分

奥山まり

サンドウィッチの
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材料
作り方
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2019.08.15

分類主食

調理時間： 25分

ID379073

奥山まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

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材料2人分

	食パン（8枚切り）	4枚
	卵	5個
A	マヨネーズ	大さじ3.5杯
A	塩	ひとつまみ
A	コショー	少々
	マヨネーズ（パンに塗る用）	適量

作り方

Point!

※卵は、Mサイズ以下を推奨します。Lだと卵白が多く食感の滑らかさが少なく感じます。 ※ゆで卵は、かた茹でに仕上げます。

沸騰した湯に、冷蔵庫から出した卵を入れタイマーを10分セットします。再び沸騰したらぽこぽこと泡立つ程度の火加減で茹でます。
氷水を用意し、ゆで上がった卵を入れ2分以上冷やし殻をむきます。
殻をむいたゆで卵に水分が付いている場合は、キッチンペーパーで拭き取り、卵黄5個と白身4個に分けます。白身のうち、1個分は使用しないので、サラダなどに使ってください。
白身を刻んでボウルに入れ、卵黄・A
マヨネーズ大さじ3.5杯、塩ひとつまみ、コショー少々
と和え、たまごサラダを作ります。
食パン（8枚切り）を並べて挟む面に、それぞれ薄くマヨネーズ（パンに塗る用）を塗ります。

※今回は、子供も食べやすいようにシンプルにマヨネーズにしています。お好みでからしマヨネーズにしてください。
たまごサラダを1/2量ずつ挟んで軽く押さえ、それぞれラップに包んで5分ほど落ち着かせます。
耳を切り落として食べやすい大きさに切ってできあがりです。