カリフラワーとビーフパストラミの味噌マヨサラダ

材料3人分

• カリフラワー
  1/2房
• ビーフパストラミ
  適量
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ■カリフラワーを茹でる熱湯を準備します。（800mlに対して、酢大さじ1/2・塩小さじ1）

• 1

  カリフラワーは小房に分け、大きめのものから順に沸騰した湯に入れて3分〜3分半茹でザルにあげます。 ※大きいものや芯の部分を入れ始めるときにタイマーを3分半にセットして、順に入れていくと茹で上がり時間が同じになります。

• 2

  A 味噌小さじ2、マヨネーズ大さじ2を合わせておき、粗熱の取れたカリフラワー・ビーフパストラミと和えて器に盛り、仕上げにブラックペッパーを振ってできあがりです。

ポイント

■味噌とマヨネーズは、1:3です。お好みで加減してください。 ■ゆで卵を加えるのもおすすめです。 ■味噌は、白味噌を使用しています。

作ってみた！

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