Name: 海老もいいけど鶏もいい♪しっとりささみのレモンマヨ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: お肉のおかず
Ingredients: 鶏ささみ 250g; 片栗粉 適量; レモン 1/2個; 砂糖 ふたつまみ; 塩 ふたつまみ; コショー 少々; マヨネーズ 大さじ3; レモン果汁 小さじ1; 練乳（コンデンスミルク） 小さじ1/2; はちみつ 小さじ1/2

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2020.07.31

分類主菜

調理時間： 15分

ID 395827

奥山まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る！Mom's Recipe】

海老マヨ好きさんにもおすすめ！鶏も海老やホタテ、白身魚にも合うレモンマヨソース。

仕上げにたっぷりコショーやレモン果汁増しましもOK♪

さっばり満足な一品です。

材料

3人分

	鶏ささみ	250g
	片栗粉	適量
A	レモン	1/2個(※市販のレモン果汁の場合大さじ1)
A	砂糖	ふたつまみ
A	塩	ふたつまみ
A	コショー	少々
B	マヨネーズ	大さじ3
B	レモン果汁	小さじ1
B	練乳（コンデンスミルク）	小さじ1/2
B	はちみつ	小さじ1/2

作り方

ポイント

■ささみを、海老やホタテ、白身魚にかえてもおすすめです。
■レモンをオレンジやライムに変えるとまた違ったニュアンスに♪
■細挽きコショーや香草、刻んだパセリとの相性も抜群です。

■鶏ささみの筋を取り（筋なしの場合は省く）、繊維を断ち切るように大きめのひと口大に切ります。
鶏ささみにA
レモン 1/2個、砂糖ふたつまみ、塩ふたつまみ、コショー少々
をもみこみ10分おきます。
フライパンの底が隠れる程度の油を中火で熱し、片栗粉をまぶした1を並べ入れ、返しながら揚げ焼きにしキッチンペーパーに取ります。
B
マヨネーズ大さじ3、レモン果汁小さじ1、練乳（コンデンスミルク）小さじ1/2、はちみつ小さじ1/2
のソースをからめて器に盛り、あれば、パクチーやパセリ、レモンを添えてできあがりです。