【ささみと切り干し大根の牡蠣だしレモンマヨ】高たんぱく・腸活
投稿日2024/11/06
更新日2024/11/06
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」の牡蠣のうま味とまろやかなだしでバッチリ味が決まります！マヨネーズで少しコクを、レモン汁で爽やかさをプラスしました♪ ヘルシー食材でもお腹にたまるので大満足できる、栄養たっぷりのやみつき副菜です！ 2人分としては少し多いと思われますが、ヘルシー副菜でお腹が満たされるので、主菜は少な目でもOK！ダイエット中でも罪悪感なく食べられます！もし余ったとしても冷蔵で3～4日は保存がきくので問題ありません！
材料2人分
- 鶏ささみ2本(130g)
- 切り干し大根1袋(30g)
- きゅうり1本
- にんじん1/3本(50g)
- 酒大さじ1
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2
- Aマヨネーズ(ハーフ)大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
- Aレモン汁小さじ2
- いりごま(白)適量
作り方
ポイント
切り干し大根は腸内環境を整える不溶性食物繊維を多く含み、鶏ささみは高たんぱく質の食材で脂質も少なく、ダイエットにも向いています！
- 準
鶏ささみはフォーク等で全体に数か所穴をあけ、耐熱ボウルに入れる。酒をまわしかけ、ふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で2分程加熱する。 切り干し大根は袋の表示時間に水につけて戻す。 きゅうりとにんじんは千切りにする。
- 1
切り干し大根は洗ったらしっかりと水けをしぼり、手でほぐしながらボウルに入れる。 鶏ささみは流水で流してぬめりをとる。ペーパータオルで水けをとり、ひと口大に手でさいてボウルに加える。 きゅうり、にんじん、A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、マヨネーズ(ハーフ)大さじ1、レモン汁小さじ2も加えてよく混ぜる。
- 2
器に盛り付け、いりごま(白)をかける。
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- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
