副菜
このさっぱり感がいい♪ささみと春キャベツのレモンマヨ和え
投稿日2021/04/09
更新日2021/04/09
調理時間10分
レモンとお酢でさっぱり美味しい♪ 春キャベツがもりもり食べれるサラダです。 作り置きにするのも良し♪ お弁当のおかずにもめっちゃオススメです☆
材料2人分
- ささみ3本
- キャベツ150g
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- A酢小さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aブラックペッパー少々
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
ささみの筋抜きですが、フォークの隙間に指示を通し、ペーパータオルで引っ張りながらグリグリっと引っ張ればスルッと綺麗に抜けます。 作り置きの場合は冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてください。
- 1
ささみはペーパータオルとフォークを使って筋を抜き、耐熱容器に入れて酒をかけ、ふんわりとラップをしてレンジ500w2分30秒加熱する。 粗熱が取れたらほぐす。
- 2
キャベツは千切りにし、塩揉みして5分ほど置き、しっかりと水気を絞る。
- 3
ボウルにささみ、キャベツ、A オリーブオイル大さじ1、マヨネーズ大さじ2、レモン汁大さじ1、酢小さじ2、砂糖大さじ1、ブラックペッパー少々を入れてしっかりと和える。
レシピID
410503
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！