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5分・やみつき♪『小松菜とベーコンのクミンバター炒め』

副菜

5分・やみつき♪『小松菜とベーコンのクミンバター炒め』
  • 投稿日2022/05/20

  • 調理時間5

■お弁当やあと一品足りない時の副菜に ■即席おつまみに 準備合わせてできあがりまで5分。 気軽に作れて、リクエストが来る我が家の定番のひと品です(^^) 小松菜に限らず、旬の青菜やアスパラ炒めにもおすすめです。

材料2人分

  • 小松菜
    1袋
  • ハーフカットベーコン
    4枚
  • バター
    10g
  • A
    クミンパウダー
    適量
  • A
    ふたつまみ
  • B
    ブラックペッパーまたは粉チーズ
    適量

作り方

ポイント

■おつまみには、仕上げにブラックペッパーをたっぷりと♪お子様には粉チーズを振るのがおすすめです。

  • 1

    小松菜は洗って水気を切り、根元を切り落とし4等分に切る。 ▶茎と葉の部分で炒めるタイミングが違うため、分けておきます。

    工程写真
  • 2

    ハーフカットベーコンは、1cm幅に切る。

    工程写真
  • 3

    中火でベーコンを解しながら炒める。

    工程写真
  • 4

    ベーコンに火が通ったら、バターと小松菜の茎部分を入れ炒める。

    工程写真
  • 5

    茎に火が通ったら小松菜の葉の部分とA クミンパウダー適量、塩ふたつまみを振っていため、器に盛る。

    工程写真
  • 6

    B ブラックペッパーまたは粉チーズ適量を振りかけてできあがり♪

    工程写真
レシピID

437602

「小松菜」の基礎

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奥山 まり
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奥山 まり

身近な素材や調味料を使ってシンプルに、〝笑顔が見られるおうちご飯〟がモットー。 フードディレクターとして産地を巡り・新商品やリニューアル商品の開発・飲食店メニューの構築などに携わる中で、プロの現場の機材や調味料と家庭での調理の違いを肌に感じる日々。 「家庭だからこだわって作れるもの」「家庭だったらこう作るといいかも?」と、基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】とひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです。 乳がんサバイバー2年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始める君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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