芯だけ残っちゃたという方に！白菜の芯ステーキ

• 30分

材料2人分

• 豚こま肉
  300g
• 白菜
  1/6の横半分((芯側))
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにく
  小さじ1/2
• A
  マスタード
  小さじ1/2

作り方

• 0

  下準備
  180度でオーブンの予熱を始める。

• 1

  白菜をよく洗う(特に芯側)。 豚こま肉を広げながら白菜の全面に巻きつける。 片栗粉を全面にまぶし、手でしっかり密着させる。

  
• 2

  天板にクッキングシートを敷き、肉を置く。 180°10分、天板の前後返して10分焼く。 焼けたら、2cm幅に切り分ける。

  
• 3

  A しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ2、酢小さじ1、酒大さじ1、にんにく小さじ1/2、マスタード小さじ1/2を耐熱皿に入れよく混ぜる。 ふんわりラップをし、500w 1分半加熱する。

• 4

  肉をお皿に盛り、タレを回しかける。

  

ポイント

しっかりお肉も片栗粉も手で密着させてください！ 白菜に巻き付ける段階でクッキングシートの上で作業すると楽かと思います！

作ってみた！

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