桜満開みたい！あさりとガリの春ちらし

ごはん1合分を炊く。 がりを粗みじん切りにする。 三つ葉をざく切りにする。

小鍋にA あさり缶1缶、干ししいたけスライス3g、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1強を入れ、落し蓋をして煮詰める。 煮詰めたらレモン汁を加え、さっと混ぜる。

ボウルにB 玉子1個、片栗粉小さじ1、水小さじ1、塩少々を入れ、混ぜる。 フライパンにサラダ油をひき、薄焼き卵を作る。 一度冷ましてから、半分に切って折りたたんで細切りにする。

ボウルにごはん・だしまろ酢・工程1の甘辛煮（2/3量)・がり(2/3量)を入れて混ぜ合わせる。

お皿にご飯に乗せて、錦糸卵・甘辛煮・がり・三つ葉の順に乗せる。