暑さに疲れた彼もバクバ食べる！夏中華な！チンジャオロース！

材料2人分

• 豚ロース薄切り
  150g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  小さじ2
• パプリカ
  1/4個
• ピーマン
  2個
• たけのこの水煮（細切り）
  100g
• B
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• B
  すりおろししょうが
  小さじ1/2
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• 砂糖
  小さじ1/2
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  パプリカとピーマンを細切りにする。 豚ロース薄切りを細切りにする。 A 酒大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩少々、こしょう少々、片栗粉小さじ2と細切りにした肉をボウルに入れ、まぜる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ、工程1とたけのこの水煮（細切り）を中火で炒める。

  
• 3

  火が通ってきたら、パプリカ・ピーマン・砂糖を入れてさっと炒める。

  
• 4

  B すりおろしにんにく小さじ1、すりおろししょうが小さじ1/2、オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて汁気がなくなるまで炒める。

  

ポイント

ピーマンとパプリカを加えたときに砂糖も一緒に入れて砂糖で炒めるとシャキシャキ感がしっかり残ります！

作ってみた！

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