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    オイルで簡単♪全粒粉とチョコチップのミニマフィン

    • 投稿日2023/02/09

    • 更新日2023/02/09

    • 調理時間30(冷まし時間を除く)

    バター不使用、ワンボウルでぐるぐる混ぜるだけの、お手軽ミニマフィン、 全粒粉とチョコチップを配合し、味わい深いアレンジにしました♪ チョコチップは全量を生地に混ぜずに、トッピング用を少し取り分けておくのがポイント◎ 可愛らしく仕上がりますよ♡

    材料6人分ミニマフィン型 12個分

    • A
      薄力粉
      30g
    • A
      全粒粉
      30g
    • A
      ベーキングパウダー
      2g
    • B
      全卵
      60g
    • B
      きび砂糖
      40g
    • B
      米油
      45g
    • B
      ヨーグルト
      35g
    • チョコチップ
      30g

    作り方

    ポイント

    ・材料は室温に戻してから(冬場は人肌程度に温めてから)使うことで、生焼けを防ぎます。 ・材料を混ぜ合わせる際は、泡立ててしまうと空気が入りすぎて、キメが粗くなってしまうことがあります。 ・焼成温度、時間は目安です。お持ちのオーブンに合わせて調整してください。

    • ・全卵、ヨーグルトは室温に戻す。(冬場は湯煎で温める) ・A 薄力粉30g、全粒粉30g、ベーキングパウダー2gは合わせて振るう。 ・ミニマフィン型にグラシンをセットする。 ・天板を入れた状態で、オーブンに予熱を入れる。

    • 1

      ボウルにB 全卵60g、きび砂糖40g、米油45g、ヨーグルト35gを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。 ※泡立てなくて大丈夫です。

      オイルで簡単♪全粒粉とチョコチップのミニマフィンの工程1
    • 2

      ①のボウルにAを加え、ホイッパーを垂直に持って、くるくると円を描くようにゆっくり混ぜる。 ※全体が均一になり、ツヤが出る頃が混ぜ終わりの目安です。 トッピング用を少し残し、チョコチップを加えてさらに混ぜる。

      オイルで簡単♪全粒粉とチョコチップのミニマフィンの工程2
    • 3

      グラシンを敷いた型に生地を均等に入れ、残しておいたチョコチップをトッピングし、 180℃のオーブンで16分前後焼く。

      オイルで簡単♪全粒粉とチョコチップのミニマフィンの工程3
    • 4

      型から外し、ケーキクーラーに移して粗熱をとり、完成。

      オイルで簡単♪全粒粉とチョコチップのミニマフィンの工程4
    レシピID

    454170

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