抱えて食べたい♪【里芋サラダ】

材料2人分

• 里芋
  ５個((350g))
• きゅうり
  １本
• ハーフスライスベーコン
  ４枚
• クリームチーズ
  約20g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2

作り方

• 1

  里芋は軽く洗って半分に切る。 耐熱皿にのせて水大さじ1をかけ、ラップをして600wで６分加熱する。 (爪楊枝などでスッと刺さらない場合は追加で加熱してください)

  
• 2

  きゅうりは薄切りし、塩揉みして水けをよくしぼっておく。

  
• 3

  ハーフスライスベーコンは1cm幅に切って油(分量外)をひいたフライパンでこんがりするまで焼く。

  
• 4

  里芋は皮を剥いてボウルに入れ、クリームチーズを入れてマッシャーなどでしっかり潰す。 ②、③、A マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ2も加えてよく混ぜる。

  

ポイント

□ベーコンはウインナーでも◎ □里芋は熱いうちに皮を剥くと剥きやすいです。 　(キッチンペーパーなどを使って火傷に注意しながら剥いてください)

作ってみた！

質問