子どもウケ抜群！【かぼちゃの味噌チャウダー】

材料2人分

• かぼちゃ
  120g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1/2パック
• 小松菜
  2株
• ハーフスライスベーコン
  4〜5枚
• バター
  10g
• 小麦粉
  大さじ1
• 水
  200ml
• A
  豆乳or牛乳
  200ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  味噌
  小さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃは小さめに、玉ねぎは粗みじん切り、小松菜は2〜3cm幅、ハーフスライスベーコンは1cm幅、しめじは石突を切り落として手でほぐす。

  
• 2

  鍋にバターを入れて中火で溶かし、小松菜以外の①を入れて炒める。 玉ねぎが半透明になったら小麦粉を入れて粉気がなくなるまで炒める。

  
• 3

  水を加えて2〜3分煮込む。 弱火に落としてA 豆乳or牛乳200ml、顆粒コンソメ小さじ1、味噌小さじ1を加え、沸騰直前まで混ぜながら煮込む。

  

ポイント

□味がボヤけるようであれば塩こしょうで 　調整してください。

作ってみた！

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