まるで角煮！【厚揚げの肉巻き】

材料2人分

• 薄切り豚バラ肉
  ８枚
• 厚揚げ
  300g
• 薄力粉
  適量
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  醤油、酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  おろししょうが
  小さじ1

作り方

• 1

  厚揚げは8等分に切り、薄切り豚バラ肉で巻く。 薄力粉を全体にまぶしておく。

  
• 2

  フライパンに油(小さじ1)を入れて中火で熱し、①を巻き終わりを下にして焼く。

  
• 3

  全面に焼き色がついたら余分な油を拭き取り、A みりん大さじ3、醤油、酒大さじ2、砂糖小さじ2、おろししょうが小さじ1を加えて蓋をして1〜2分煮込む。 蓋をあけて軽く煮詰める。

  

ポイント

□お好みの味の濃さになるまで煮詰めてください。 　中が厚揚げなのでちょっと濃いめがおすすめ◎ □茹でた小松菜、ゆで卵を添えると見た目も◎

作ってみた！

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