包丁まな板不要♪【梅しらすジュレうどん】

材料1人分（サーモススープジャー400ml使用）

• ゆでうどん
  1玉(180g)
• 湯
  80ml
• 粉ゼラチン
  2g
• めんつゆ(3倍濃縮)
  30ml
• ごま油
  小さじ1
• しらす干し
  15g
• 梅干し
  1個(約15g)
• 青ねぎ(刻み)
  適量
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 下準備
  梅干しは手でちぎる。

• 1

  湯に粉ゼラチンを入れてよく混ぜ、めんつゆ(3倍濃縮)を加えて混ぜる。 バットなどに入れて冷蔵庫で30分冷やし、固まったらフォークなどで崩しておく。

  
• 2

  スープジャーに氷水(分量外)を入れ、フタをして3分ほど予冷する。

  
• 3

  ゆでうどんはボウルに入れて、水大さじ1(分量外)をまわしかけて軽くほぐす。ラップをして電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。 取り出したら氷水(分量外)で締め、水けをきり、ごま油を加えて和える。

  
• 4

  スープジャーの氷水を捨て、3を入れる。1、しらす干し、梅干し、青ねぎ(刻み)、いりごま(白)をのせる。

  

ポイント

・冷凍うどんを使用する際は、袋の表記通り加熱してお使いください。

作ってみた！

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