副菜
揚げずにサクサク☆トウモロコシの天ぷら！【無駄無しジャスト】
投稿日2018/09/06
更新日2018/09/06
調理時間10分
使う油は大さじ2♪ 衣も無駄なくジャスト量♪ なのにちゃんとサクサク、そんなお手軽系レシピです。 市販の茹でトウモロコシを使えばものの5分で出来ますよ～（＾＾）
材料2人分
- トウモロコシ1本
- サラダ油大さじ2
- A片栗粉大さじ2
- A薄力粉大さじ1
- A水大さじ1と1/2
- A酒小さじ1
作り方
ポイント
◆市販の茹でトウモロコシでも。
- 準
◆トウモロコシは茹でるかレンジアップで火を通してから冷ましておく。
- 1
実を繋げたまま包丁でそぎ落とし、食べやすい大きさに割る。 小ぶりのボウルにA 片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ1、水大さじ1と1/2、酒小さじ1を合わせて衣を作る。 ※画像は倍量です。白っぽいけどそういう品種。加熱済み!
- 2
フライパンにサラダ油を熱して中火にしたら衣にくぐらせたトウモロコシの実側を下にして並べ、20～30秒でひっくり返し、裏面もサッと揚げ焼きにしたらキッチンペーパーなどで余分な油を切る。 出来上がり♪
- 3
※バラバラになった実は衣を絡めた後にスプーンで落として平らなかき揚げにすると良いです。これで丁度良く衣が使い切れます。
- 4
【おまけ】 熱した油に衣をつけた箸先を入れた時、すぐにジュワッとなる状態が適温の目安です。
レシピID
350611
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西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。