揚げずにサクサク☆トウモロコシの天ぷら！【無駄無しジャスト】

材料2人分

• トウモロコシ
  1本
• サラダ油
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  薄力粉
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ◆トウモロコシは茹でるかレンジアップで火を通してから冷ましておく。

• 1

  実を繋げたまま包丁でそぎ落とし、食べやすい大きさに割る。 小ぶりのボウルにA 片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ1、水大さじ1と1/2、酒小さじ1を合わせて衣を作る。 ※画像は倍量です。白っぽいけどそういう品種。加熱済み!

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱して中火にしたら衣にくぐらせたトウモロコシの実側を下にして並べ、20～30秒でひっくり返し、裏面もサッと揚げ焼きにしたらキッチンペーパーなどで余分な油を切る。 出来上がり♪

  
• 3

  ※バラバラになった実は衣を絡めた後にスプーンで落として平らなかき揚げにすると良いです。これで丁度良く衣が使い切れます。

  
• 4

  【おまけ】 熱した油に衣をつけた箸先を入れた時、すぐにジュワッとなる状態が適温の目安です。

  

ポイント

◆市販の茹でトウモロコシでも。

作ってみた！

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