副菜
皮つきが美味しい！長芋ステーキ
10分
- エネルギー68kcal
- 炭水化物12.8g
- 脂質1.2g
- たんぱく質1.8g
- 糖質12.0g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
長芋は低カロリーで 滋養強壮に効果的なイメージがありますよね。 健康のために積極的に取り入れたい食材です。 長芋の皮をむくと まるで鰻のようにヌルヌルで 触ると手が痒くなったり つるっとシンクへ飛んで行ったりして⛷(私だけ？) ちょっと心構えが必要な野菜でもありましたｗ 今回は"あえての"皮付きでいただく がっつり味のステーキです🍴 ひげ根をあぶった時のスモーク感がほのかに香り むしろ「皮つきのほうが美味しい」と感じる仕上がりです☺️
ポイント
・長芋をあぶった後、焼けたひげ根が残っている場合があります。粗熱が取れたら軽く表面を軽く払うときれいになります。
レシピID：523654
更新日：2026/04/26
投稿日：2026/04/26
作ってみた！
Natsuko2026/05/17 19:52
わたしも長芋はいつも皮ごと派です！🙌 …ぬるぬるでむくの怖い笑🫣 めんつゆは2倍濃縮だったので大さじ1.5ずつに変更して、ネギなかったので鰹節かけました〜♪😋✨安定の美味しさ💕🍠 GPTによる栄養計算をメモ📝 ・塩分0.4g→0.23g ※めんつゆは「めんつゆ塩分30%カットお塩ひかえめ2倍濃縮」を使用
