【さつまいももち】食感がたまらない！まるでスイートポテト！

さつまいもは皮をむき、5mm幅に切り電子レンジ対応容器に入れ、水を入れる。

ふたをななめにかぶせ、600Wの電子レンジで7分加熱する。

加熱後、湯を流し捨て、さつまいもをフォークの背でつぶし、熱いうちに有塩バターを入れまぜ溶かす。

砂糖、牛乳を入れ混ぜ全体になじんだら、片栗粉を入れ混ぜる。

平丸形に形成しフライパンに並べ、有塩バターを中央に置き中火で2分ほど焼く。

ひっくり返し2分ほど焼き両面に焼き色をつける。焼けたら火を消し、さつま芋もちを皿にうつす。

A 砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1は混ぜ合わせ、フライパンに入れ中弱火で軽くとろみがつくまで1分ほど加熱する。 ※焦げやすいので強火にしないでください。みりんのアルコールがとび、軽くとろみがつくまででOKです。

さつま芋もちに6をかける。