ご飯がすすむ！ワンパン蒸し焼きビビンバ
ビビンバはフライパンで蒸し焼きすると、野菜の水分がうま味あふれるたれになって絶品です。 ごはんにかけて食べると箸が止まらなくなります。 フライパンに具を全部入れたら、ふたをして10分ほど蒸すだけ。 蒸している間はかき混ぜなくて良いので、キッチンで他の作業ができます。 蒸すからこそ野菜と肉のうま味がぎっしり詰まって、ご飯がすすみます。 三菱電機の「本炭釜 紬」まとめ炊き冷凍用モードで炊いたご飯は、 時間をかけて吸水させるから、冷凍解凍後も炊き立てのようなみずみずしさ。 ふっくら粒立ちします。 忙しい毎日でも冷凍しておいたご飯を温めるだけで、 炊き立てのような味わいになって嬉しいです。
材料3人分
- もやし1袋(200g)
- にら1束(100g)
- にんじん中1/2本(75g)
- 豚薄切り肉200g
- A焼き肉のたれ(中辛)大さじ2
- Aごま油大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/3
- A塩小さじ1/4
- 冷凍ご飯300g～400g
作り方
下準備
三菱電機の「本炭釜 紬」まとめ炊き冷凍用モードでご飯を炊く。ラップに包み、冷凍用保存袋に入れ冷凍庫に保存しておく。
- 1
にらは5cm幅に切る。にんじんは細切りにする。豚薄切り肉は10cm幅に切る。
- 2
フライパンにもやし、にら、にんじん、豚薄切り肉を並べ、混ぜ合わせたA 焼き肉のたれ(中辛)大さじ2、ごま油大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/3、塩小さじ1/4をかける。
- 3
フライパンのふたをして弱めの中火で10分、蒸し焼きにする。
- 4
ふたを取り、豚薄切り肉を菜箸でほぐし、野菜の上下を軽く返す。肉全体に火が通るまで弱めの中火で2～3分焼く。
- 5
解凍した冷凍ご飯、4を器に盛りつける。
ポイント
・フライパンひとつで蒸し焼きにすることで、手間が少ないだけでなく、具材が混ざらないので見栄えよく仕上がります。 「本炭釜 紬」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/3
レシピID：509794
更新日：2025/11/04
投稿日：2025/11/04
