主食
豚肉のさっぱりみぞれ煮
10分
- エネルギー297kcal
- 炭水化物13.3g
- 脂質19.3g
- たんぱく質21.7g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量1.6g
!
表示はすべて目安です。
回復を支える、やさしい一皿♪ 豚肉×大根おろしで、さっぱり食べやすいみぞれ煮にしました。 疲れてる日にほっとする味です◎ スポーツ栄養ポイント☆ 大根に含まれる消化酵素【ジアスターゼ】はたんぱく質の分解をサポートしてくれます。 加熱し過ぎないのがポイント！ 添えているブロッコリースプラウトには強い抗酸化成分の【スルフォラファン】が多く含まれ、運動で体内に発生する活性酸素の除去をサポートしてくれます。
作り方
下準備
えのき茸な根元を切り落とし2等分にしてほぐす。 大根はすりおろす。- 1
鍋に油を中火で熱し、豚こま肉を炒める。
- 2
肉の色が変わったら、えのき茸を加えて、しんなりするまで炒める。
- 3
A 麺つゆ（2倍濃縮）大さじ3、水100mlを加え、沸いたら2分程度煮る。
- 4
大根おろしを加えサッと煮たら火を止める。 器に盛り、ブロッコリースプラウトを添える。
作ってみた！
関連キーワード
