スパイスで楽しむかぼちゃのクレープ | 卵・牛乳不使用
投稿日2023/04/08
更新日2023/04/09
調理時間10分
かぼちゃの風味とスパイスの香りを楽しむ、ちょっぴり厚焼きでもっちり生地のクレープです。
材料2人分（直径26〜28cmのフライパンを使用した場合、生地2枚分）
- かぼちゃ100g
- A小麦粉50g
- A水100ml
- A砂糖大さじ2
- A塩少々
- 米油適量(サラダ油でも可)
- バター適量
- メープルシロップ適量
- お好みのスパイス適量(シナモン、カルダモン、フェンネルなど)
作り方
ポイント
お好みのトッピングやスパイスでお楽しみください。写真は、シナモンとカルダモンを使用しています。
- 1
かぼちゃは皮を剥き、薄めにスライスする。 耐熱皿に入れ、小さじ1の水(分量外)を回しかけ、レンジ600wで3分加熱後、フォークでマッシュする。
- 2
A 小麦粉50g、水100ml、砂糖大さじ2、塩少々を泡だて器でよく混ぜる。
- 3
(1)を(2)に加え、軽く混ぜ合わせる。
- 4
テフロン加工のフライパンに米油をひき、軽く温める。 生地の半分の量を流し入れて薄くのばし、両面をよく焼く。 この工程を2回行う。
- 5
焼き上がったクレープを適当な大きさに折り畳み、平皿に盛りつける。 バター、メープルシロップ、お好みのスパイスをトッピングする。
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ATSUMI（あつみ）
◆シンプルなイタリアの家庭料理🇮🇹 ◆旬の食材を使った創作レシピ🍴🥢 プロフィールをお読み頂き、ありがとうございます。 わたしの投稿では主に、イタリアでの留学中、下宿先の料理自慢のノンナ(イタリアのおばあちゃん)から教わった様々なイタリアの家庭料理や、イタリア全国を食べ歩いて発見した料理を、日本のご家庭でも作りやすい、シンプルにアレンジしたレシピでお届けしています。 また、季節の食材を使用した創作レシピも投稿しています。 イタリア人にとって「食」は人生そのもの。「食する」時間が最も幸せ。イタリアで生活し、現地でガストロノミーを学んでみて、「食」とは長い歴史が織りなす人々の「文化」であることを再認識しました。忙しい日々のなかにあっても、文化を紡ぐこと、料理を作る楽しさ、食べる喜びをますます深めていきたいと思います。 よろしくお願いします♪ ------------------------------------------------ 三重県在住。 0歳と2歳児を子育て中。 畑とハーブガーデンが趣味。
