スパイスで楽しむかぼちゃのクレープ | 卵・牛乳不使用

材料2人分（直径26〜28cmのフライパンを使用した場合、生地2枚分）

• かぼちゃ
  100g
• A
  小麦粉
  50g
• A
  水
  100ml
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  塩
  少々
• 米油
  適量(サラダ油でも可)
• バター
  適量
• メープルシロップ
  適量
• お好みのスパイス
  適量(シナモン、カルダモン、フェンネルなど)

作り方

• 1

  かぼちゃは皮を剥き、薄めにスライスする。 耐熱皿に入れ、小さじ1の水(分量外)を回しかけ、レンジ600wで3分加熱後、フォークでマッシュする。

• 2

  A 小麦粉50g、水100ml、砂糖大さじ2、塩少々を泡だて器でよく混ぜる。

• 3

  (1)を(2)に加え、軽く混ぜ合わせる。

• 4

  テフロン加工のフライパンに米油をひき、軽く温める。 生地の半分の量を流し入れて薄くのばし、両面をよく焼く。 この工程を2回行う。

• 5

  焼き上がったクレープを適当な大きさに折り畳み、平皿に盛りつける。 バター、メープルシロップ、お好みのスパイスをトッピングする。

ポイント

お好みのトッピングやスパイスでお楽しみください。写真は、シナモンとカルダモンを使用しています。

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