副菜
火を使わず作れる！長芋明太サラダ
投稿日2022/04/01
更新日2022/04/01
調理時間5分
どんな料理とも相性ばっちり、長芋と明太子を合わせるサラダです。 水菜のシャキシャキ食感と長芋のネバネバが絡み合うひと品。さっぱりとした味でいくらでも食べられちゃいますよ。
材料4人分
- 長芋200g
- 明太子1腹
- 水菜1/2袋
- めんつゆ大さじ1/2
- ごま油適量
- 海苔適量
作り方
ポイント
長芋はシャキシャキ感を残したい場合は粗めに潰し、なめらかにしたい場合はすり鉢を使ってしっかりすりつぶしてください。 味が薄いと感じる場合は食べる際に醤油をプラスしてくださいね。
- 1
長芋は皮を剥いて食品用ポリ袋に入れて叩く。
- 2
明太子をほぐし、長芋、めんつゆと混ぜ合わせる。
- 3
食べやすい大きさに切った水菜を皿に盛り、上から②をかけごま油を回しかけ、海苔をのせる。
レシピID
434151
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- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
