はんぺんが洋風味に！はんぺんのアンチョビバターがけ

フライパンにはんぺんを入れて弱火にかけ、両面に焼き色がつくまで加熱して取り出し、4等分に切る。

アンチョビ、バターを加えて弱めの中火にかけ、アンチョビを崩しながら加熱する。

バターが茶色くなったら火からおろし、①にかけ、小口切りにした小ねぎをのせる。