主菜
具材を入れて火にかけるだけ！絶品！魚介のオイル煮
投稿日2022/06/15
更新日2022/06/15
調理時間15分
魚介をたっぷりのオリーブオイルで煮込むレシピです。 魚介から旨味がしっかり出るので、味付け簡単！失敗知らず！ 残ったオイルにも旨味が染み渡っているので、パンをつけておいしく食べ切りましょう。
材料2人分
- 海老2尾
- タラ2切れ
- ムール貝6個
- マッシュルーム35g
- ミニトマト6個
- にんにく2片
- ローズマリー1枝
- オリーブオイル適量
- 塩適量
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
海老は殻をつけたまま加熱するとよりおいしく仕上がります。
- 準
海老は背ワタを取る。にんにくは潰す。
- 1
スキレット(または小さめのフライパン)に海老、タラ、ムール貝、マッシュルーム、ミニトマト、にんにく、ローズマリーを入れる。
- 2
底から2cmの高さまでオリーブオイルを加えて中火にかける。
- 3
オリーブオイルがフツフツしてきたら全体を混ぜ、魚介に火が通るまで加熱して塩・粗挽き黒こしょうで調味する。
レシピID
439052
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「えび」の基礎
- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
