お弁当に！ズッキーニの豚肉巻き

材料4人分

• 豚バラ肉
  150g程度
• ズッキーニ
  1本
• 酒
  大さじ2
• みりん
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ1
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  ズッキーニは半分の長さに切り、縦に4等分に切る。

• 2

  豚バラ肉に塩(分量外)をまぶし、ズッキーニにきつく巻きつける。

• 3

  全体に薄力粉を薄くまぶす。

• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ入れる。

• 5

  全体に焼き色が付くまで加熱する。

• 6

  酒、みりん、しょうゆを加えて絡めるように加熱する。

ポイント

冷めてもおいしくいただけるので、お弁当におすすめです。

作ってみた！

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