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ズッキーニの豚肉巻き

15
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2017.09.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID187308

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

UFOズッキーニを豚肉の薄切り肉で巻いて、フライパンで炒めました。味付けは、ポン酢+めんつゆ。わさびをつけて頂きます。

ズッキーニ フライパン ポン酢 UFOズッキーニ 野菜のおつまみ 簡単おつまみ ズッキーニ めんつゆ
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材料4人分
UFOズッキーニ 1個
豚肉(薄切り) 180g
塩・こしょう 少々
小麦粉 大さじ1
サラダ油 小さじ1
大さじ2
A
めんつゆ(ストレート) 大さじ1
A
ポン酢 大さじ1
作り方
Point!
豚肉の巻き終わりの部分は、小麦粉をしっかりつけてください。 巻き終わりから炒めるようにすると、外れにくいです。
  1. UFOズッキーニは、15mmのくし切りにします。(普通のズッキーニの場合は食べやすい大きさで構いません)豚肉を広げ、塩・こしょう、小麦粉をふって、UFOズッキーニを巻きます。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、①を炒めます。
    こんがり焼き色がついたら裏返します。
  3. 酒を加えて 少し水分を飛ばしたら、フタをして3分蒸し焼きにします。
  4. フタを開けてA

    めんつゆ(ストレート) 大さじ1、ポン酢 大さじ1

    を加え、全体にいきわたらせたら完成。器に盛り付け、お好みでわさびを添えても構いません。
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