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ズッキーニの豚肉巻き

主菜

ズッキーニの豚肉巻き
  • 投稿日2022/06/26

  • 調理時間20

旬のズッキーニを豚肉で巻いて、甘辛いタレをからめました。 ごはんのおかずやおつまみに、どうぞ。 彩りがキレイなので、お弁当にもおすすめです。

材料2人分

  • ズッキーニ
    1本
  • 豚肉
    150g
  • ごま油
    小さじ1/2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    しょうゆ
    大さじ3/4
  • ブラックペッパー
    適宜

作り方

ポイント

・豚肉は、切り落とし、豚バラなど薄切りであればOKです。短いものは、重ねて巻きつけてください。 ・ズッキーニが大きい時は、半分に切り、半月型にしたものに肉を巻いてください。

  • 1

    ズッキーニはヘタを除き、1cm厚に切る。

    工程写真
  • 2

    (1)に豚肉を巻き、巻き終わりを下にして、ごま油をひいたフライパンに並べる。

    工程写真
  • 3

    フライパンを火にかけ、強めの弱火でフタをして5分焼く。

    工程写真
  • 4

    裏返して、強めの弱火でフタをして4〜5分焼く。

    工程写真
  • 5

    フタを開けてA みりん大さじ2、しょうゆ大さじ3/4を加えて火を強め、煮立ったら弱火にし、裏返しながらタレをからめる。

    工程写真
  • 6

    皿に盛り、フライパンに残ったタレを回しかける。お好みでブラックペッパーを振る。

    工程写真
レシピID

439882

「豚肉」の基礎

「ズッキーニ」の基礎

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中平真紀子
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中平真紀子

旬を楽しむカンタンで美味しいレシピをお届けできたらと思います。 どうぞよろしくお願いいたします(^ ^) \からだと料理がラクになる/ ◆野菜多めの簡単レシピ ◆ゆるっとグルテンフリー&砂糖不使用 ヨガ・ピラティス講師 / 料理・パン講師経験有り

「料理家」という働き方 Artist History