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    主菜

    野菜たっぷり!子どもに食べてもらいたい♪ミートソース

    • 投稿日2022/08/08

    • 更新日2022/08/08

    • 調理時間50

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    子供に食べさせたい!野菜たっぷり、我が家の定番ミートソースです。 薄めの味付けに仕上げ、調理するときにチーズをプラスして味を調整するのがおすすめですよ。

    材料

    • 合いびき肉
      600g
    • 玉ねぎ
      160g
    • にんじん
      80g
    • セロリ
      60g
    • トマト缶
      2缶
    • 赤ワイン
      大さじ2
    • ローリエ
      1枚
    • ナツメグ
      小さじ1
    • 小さじ1
    • 黒こしょう
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    冷凍保存できるので、多めに作って冷凍ストックしておくと便利ですよ。

    • 1

      玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを加えて中火にかけ、玉ねぎ、にんじんを3分炒める。

    • 3

      セロリを加えて1分炒める。

    • 4

      合いびき肉と赤ワインを加え、肉を粗めに崩しながら加熱する。

    • 5

      トマト缶、水100ml、ローリエ、ナツメグ、塩を加える。ときどき混ぜながら、水気がなくなるまで強めの中火で30分ほど加熱する。

    • 6

      塩・黒こしょうで味を調え、冷めるまでおいておく。

    レシピID

    442347

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    菅智香
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    菅智香

    育児料理アドバイザー

    • スパイス&ハーブコンサルタント

    育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。

    「料理家」という働き方 Artist History