主菜
野菜たっぷり！子どもに食べてもらいたい♪ミートソース
投稿日2022/08/08
更新日2022/08/08
調理時間50分
子供に食べさせたい！野菜たっぷり、我が家の定番ミートソースです。 薄めの味付けに仕上げ、調理するときにチーズをプラスして味を調整するのがおすすめですよ。
材料
- 合いびき肉600g
- 玉ねぎ160g
- にんじん80g
- セロリ60g
- トマト缶2缶
- 赤ワイン大さじ2
- ローリエ1枚
- ナツメグ小さじ1
- 塩小さじ1
- 黒こしょう適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
冷凍保存できるので、多めに作って冷凍ストックしておくと便利ですよ。
- 1
玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを加えて中火にかけ、玉ねぎ、にんじんを3分炒める。
- 3
セロリを加えて1分炒める。
- 4
合いびき肉と赤ワインを加え、肉を粗めに崩しながら加熱する。
- 5
トマト缶、水100ml、ローリエ、ナツメグ、塩を加える。ときどき混ぜながら、水気がなくなるまで強めの中火で30分ほど加熱する。
- 6
塩・黒こしょうで味を調え、冷めるまでおいておく。
レシピID
442347
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- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
