副菜
材料2つで作れる簡単常備菜！長ねぎとエリンギのコンソメ煮
投稿日2022/10/26
更新日2022/10/26
調理時間10分(冷やす時間を除きます。)
メイン食材2つで作れる、長ねぎとエリンギの常備菜です。 焼き色をつけてからスープで煮立たせることで、香り良く仕上がりますよ。
材料
- 長ねぎ1本(白い部分)
- エリンギ1パック
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
冷ます工程で味がしっかり染み込んでいくので、しっかり冷やしてくださいね。
- 1
長ねぎを5cm程度の長さに切り、表面に切り込みを入れる。
- 2
エリンギを半分の長さに切り、縦に8等分に切る。
- 3
フライパンを中火にかけ、長ねぎとエリンギに焼き色がつくまで加熱する。
- 4
コンソメ顆粒、塩、熱湯200ml(分量外)を加えてひと煮たちさせたら火を止め、粗熱が取れるまでそのまま置く。スープごと保存容器に移し、冷蔵庫でしっかり冷やす。
レシピID
446048
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。