主食

やさしいクリスマスカラー♪ライムと生ハムのクリームパスタ

薄いグリーンとピンクでやさしいクリスマスカラーに仕上がる、ライムと生ハムのクリームパスタのレシピです。「野菜をMOTTO」の『静岡産「あかでみトマト」で煮込んだ7種野菜と3種の豆が甘み豊かなミネストローネ』と合わせて美味しくいただけますよ。

材料1人分

ライムの代わりに柚子やレモンを使っても美味しく仕上がります。 #野菜をMOTTOタイアップ

準
生ハムは食べやすい大きさに切る。パルミジャーノ・レッジャーノ(塊)は削り、パスタに入れる用と飾り用に分けておく。ライムは皮をみじん切りにし、パスタに入れる用と飾り用に分けておく。果肉を絞り、果汁を出しておく。
1
フライパンにバター(有塩)と生クリームを入れて弱火にかけ、バターを溶かす。
2
鍋に湯(分量外)を沸かし、パスタを表示時間より2分短くゆでる。
3
1にパスタ、ライムの果汁、ライムの皮のみじん切り、パルミジャーノ・レッジャーノを入れて混ぜ合わせ、塩で味を調える。
4
皿に盛りつけ、生ハムをのせる。飾り用にとっておいたライムの皮のみじん切り、パルミジャーノ・レッジャーノをのせる。

レシピID

446800

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菅智香

育児料理アドバイザー

育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。