主菜
大人向けの味わい♪牛肉とエリンギのスパイシーサラダ
投稿日2023/06/07
更新日2023/06/07
調理時間10分
スパイスの香りが広がる、 ボリュームサラダのレシピです。 辛さの効いた牛肉が生野菜と相性ばっちりですよ。
材料2人分
- 牛バラ肉150g
- エリンギ1パック
- レタス適量
- ミニトマト適量
- パクチー適量
- Aカイエンペッパー少々
- Aクミンパウダー小さじ1/4
- Aターメリック小さじ1/4
- Aガーリックパウダー小さじ1/4
- Aジンジャーパウダー小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1
- 酢小さじ2
作り方
ポイント
カイエンペッパーの量で辛さを調整してくださいね。
- 1
牛バラ肉、レタス、ミニトマトは食べやすい大きさに切る、エリンギは厚さ1cmのいちょう切りにする。
- 2
A カイエンペッパー少々、クミンパウダー小さじ1/4、ターメリック小さじ1/4、ガーリックパウダー小さじ1/4、ジンジャーパウダー小さじ1/4をよく混ぜあわせる。
- 3
牛バラ肉に➁、オリーブオイル、酢をよく揉み込む。
- 4
フライパンを中火にかけ、③とエリンギを加えて火が通るまで炒める。
- 5
皿にレタス、ミニトマト、④、パクチーを盛る。
レシピID
460848
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「エリンギ」の基礎
「牛肉」の基礎
- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
