ケチャップでパパっと作れる！ラタトゥイユ

材料4人分

• 玉ねぎ
  1/4個
• なす
  1本
• ズッキーニ
  1/2本
• ケチャップ
  大さじ3
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• 赤ワイン
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎ、なす、ズッキーニを2cm角に切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

• 3

  なす、ズッキーニを加えてさらに炒める。

• 4

  なすがやわらかくなったら、ケチャップ、顆粒コンソメ、赤ワインを加え、汁気がなくなるまで加熱する。

ポイント

多めのオリーブオイルでなすを炒めるとおいしい食感に仕上がります。

作ってみた！

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