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    主食

    栄養たっぷり♪ごまだれでいただく冷しゃぶそば

    • 投稿日2024/10/02

    • 更新日2024/10/04

    • 調理時間15(粗熱を取る時間を除きます。)

    濃厚なねりごまがそばに絡むレシピです。ひと品で栄養たっぷりですよ。

    材料1人分

    • そば
      1人分
    • 豚肉
      50g(しゃぶしゃぶ用)
    • きゅうり
      1/2本
    • ねりごま
      大さじ1
    • すりごま
      大さじ1
    • 牛乳
      大さじ1
    • めんつゆ
      大さじ1(3倍濃縮)
    • 小さじ2
    • 白いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    豚肉は自然に冷ますと硬くなりません。

    • 1

      耐熱容器にねりごま、すりごま、牛乳、めんつゆを入れて電子レンジ600Wで30秒加熱してよく混ぜる。

    • 2

      酢を入れて混ぜ、粗熱を取る。

    • 3

      鍋に湯を沸かし、豚肉をさっとゆでて取り出す。粗熱を取る。

    • 4

      きゅうりを千切りにする。

    • 5

      鍋に湯を沸かし、そばを表示どおりにゆでて冷水でしめる。

    • 6

      そばを2と合わせてよく混ぜる。

    • 7

      皿にそば、きゅうり、豚肉を盛り、白いりごまをかける。

    レシピID

    491016

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    菅智香
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    菅智香

    育児料理アドバイザー

    • スパイス&ハーブコンサルタント

    育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。

    「料理家」という働き方 Artist History