主食
栄養たっぷり♪ごまだれでいただく冷しゃぶうどん
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/02
調理時間15分(粗熱を取る時間を除きます。)
濃厚なねりごまがそばに絡むレシピです。ひと品で栄養たっぷりですよ。
材料1人分
- そば1人分
- 豚肉50g(しゃぶしゃぶ用)
- きゅうり1/2本
- ねりごま大さじ1
- すりごま大さじ1
- 牛乳大さじ1
- めんつゆ大さじ1(3倍濃縮)
- 酢小さじ2
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
豚肉は自然に冷ますと硬くなりません。
- 1
耐熱容器にねりごま、すりごま、牛乳、めんつゆを入れて電子レンジ600Wで30秒加熱してよく混ぜる。
- 2
酢を入れて混ぜ、粗熱を取る。
- 3
鍋に湯を沸かし、豚肉をさっとゆでて取り出す。粗熱を取る。
- 4
きゅうりを千切りにする。
- 5
鍋に湯を沸かし、そばを表示どおりにゆでて冷水でしめる。
- 6
そばを2と合わせてよく混ぜる。
- 7
皿にそば、きゅうり、豚肉を盛り、白いりごまをかける。
レシピID
491016
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- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
