捨てないで！鶏皮の薬味たっぷり♪ポン酢バターパスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• 鶏皮
  60g
• 大葉
  適量
• 小ネギ
  適量
• 酒
  大さじ1
• 有塩バター
  10g
• ポン酢しょうゆ
  大さじ2
• みりん
  小さじ2
• 一味とうがらし
  適量

作り方

• 1

  鶏皮は細切りにする。大葉は千切り、小ネギは小口切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて、中火にかけて鶏皮を炒める。

• 3

  鶏皮に焼き色が付いたら、酒を加える。

• 4

  汁気がなくなったら表示通りにゆで上げたパスタ、有塩バター、ポン酢しょうゆ、みりんを加えて全体を絡めるように加熱する。

• 5

  皿に盛り、お好みで一味とうがらしをかける。

ポイント

鶏皮は、焼き色が付くまでじっくり加熱してください。

作ってみた！

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