白いごはんと相性ばっちり！牛肉とれんこんの甘辛炒め

材料2人分

• 牛こま切れ肉
  100g
• れんこん
  200g
• しょうが
  1/2片
• みりん
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  れんこんをタワシでしっかり洗い、薄い半月切りにする。

• 2

  しょうがを千切りにする。

• 3

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、れんこんとしょうがを加えて炒める。

• 4

  れんこんにうっすらと焼き色が付いてきたら牛こま切れ肉を加える。

• 5

  牛肉の色が変わったら、みりん、しょうゆを加えて絡めるように加熱する。

• 6

  お好みで一味とうがらし(分量外)をかける。

ポイント

れんこんは薄切りにすれば皮の食感は気になりません。タワシで表面の泥をこすり洗いすれば十分です。

作ってみた！

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