ひと手間でコク旨！鶏肉とキャベツのみそ汁

材料4人分

• 鶏もも肉
  1/2枚
• 春キャベツ
  100g
• 酒
  大さじ2
• みそ
  大さじ3
• みりん
  大さじ1
• 水
  800ml
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉、春キャベツをひと口大に切る。春キャベツの芯は薄切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。

• 3

  鶏もも肉の皮を下にしてフライパンに入れる。

• 4

  鶏もも肉の皮に焼き色が付いたら春キャベツを加える。

• 5

  全体に油が行き渡ったら、水、酒を加えてひと煮立ちさせる。

• 6

  みりんを加えてさっと混ぜたら火を止める。

• 7

  みそを溶かし入れ、温め直す。

ポイント

鶏もも肉は焼くひと手間を加えることで香ばしさがプラスされますよ。

作ってみた！

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