火を使わない♪味付けはポン酢で！オクラのレンジ豚肉巻き

材料2人分

• 豚バラ肉
  100g程度
• オクラ
  8本
• 酒
  大さじ1
• 小ネギ
  適量
• ポン酢しょうゆ
  適量

作り方

• 1

  オクラをネットに入れたまま塩を振り、手で揉むようにして表面をこすり、うぶ毛を取り除く。

• 2

  さっと洗って水気を拭き取り、オクラのヘタの先を切り落とす。

• 3

  オクラに豚バラ肉を巻き付ける。

• 4

  耐熱皿に③をのせ、酒をかける。

• 5

  ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで3分加熱する。

• 6

  ラップを外し、小口切りにした小ネギを散らし、ポン酢しょうゆをかける。

ポイント

オクラは多くの場合、通気性を良くするためにメッシュ状のネットに入った状態で販売されています。このネットの網目を上手に利用すれば、表面のチクチクしたうぶ毛を取る「板ずり」の工程を、まな板や包丁を汚さずに簡単に済ませることができますよ。

作ってみた！

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