白いごはんと相性抜群！鶏もも肉とまいたけの照り焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• まいたけ
  100g
• 酒
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• 砂糖
  小さじ2
• 米油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

• 2

  まいたけを食べやすい大きさに割く。

• 3

  フライパンに米油を入れて中火にかけ、鶏もも肉の皮を下にして入れる。

• 4

  まいたけも加え、鶏もも肉の皮に焼き色が付くまで加熱する。

• 5

  鶏もも肉を上下返し、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて全体を絡めるようにして加熱し、とろみが付いたら皿に盛る。

ポイント

一般的なスーパーで販売されている菌床栽培のまいたけは、基本的にすべての部分が食べられます。えのきだけのように石づきを切り落とす必要はありません。手で触れてどうしても硬いと感じる部分以外は、すべておいしく食べ切りましょう。 まとめ

作ってみた！

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