ご飯がすすむ！お弁当にも嬉しい「サバの照り焼き」

材料2人分

• 塩サバ
  2切れ(骨取り)
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ2
• 生姜チューブ
  小さじ1
• 刻みネギ
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 1

  キッチンペーパーで塩サバの表面の余分な水分をふきとり、食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶす。

  
• 2

  ごま油を中火で熱し、①を両面火が通るまで焼く。

  
• 3

  A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を入れて煮からめ、とろみがついてきたら生姜チューブを加えてさっと全体にからめる。器に盛り、刻みネギを散らす。

  

ポイント

ご飯に合う濃いめの味つけです。薄味がお好みの方やそのまま食べる方は醤油の量を減らして塩分を調整して下さいね。

作ってみた！

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