簡単10分♡平日はこれだけでいい「チンジャオあんかけご飯」

材料3人分

• ご飯
  3膳
• 豚バラ肉
  150g
• ピーマン
  2個
• もやし
  200g
• ごま油
  小さじ2
• 生姜チューブ
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• A
  水
  300ml
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1

作り方

• 1

  豚バラ肉は1cm幅の細切り、ピーマンは千切りにする。A 水300ml、片栗粉大さじ2、みりん大さじ2、オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  中火に熱したフライパンで豚バラ肉を加え、塩こしょうをふって炒める。火が通ったらピーマンともやしも加えてさっと炒める。

  
• 3

  混ぜ合わせておいたA 水300ml、片栗粉大さじ2、みりん大さじ2、オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加え、とろみがつくまで混ぜる。フツフツとしてきたら生姜チューブ、ごま油を加えて全体になじませ、ご飯の上にかける。

  

ポイント

豚バラ肉を炒める際、お肉から脂が出てくるため、油をひく必要はありません。

作ってみた！

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