こんにゃくなら罪悪感少なめ？！「ガーリックバターステーキ」

材料2人分

• 板こんにゃく
  300g(アク抜き済み)
• にんにく
  1片
• ごま油
  小さじ2
• 有塩バター
  10g
• 刻みネギ
  適量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 1

  板こんにゃくは水で洗って1cm幅に切り、片面に格子状の切り込みを入れる。にんにくは輪切りにし、お箸の先などで芯をくり抜いて取り除く。

  
• 2

  フライパンに、ごま油とにんにくを加えて弱火にかけ、にんにくが茶色くなったら取り出す。中火にし、こんにゃくを両面焼いて焼き目をつける。

  
• 3

  A 醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1を加えて汁気が少なくなるまで約2〜3分煮からめたら、有塩バターとにんにくを戻し入れ、全体に絡める。バターが溶けたら器に盛り、刻みネギを散らす。

  

ポイント

にんにくの芯は焦げやすいので取り除いて下さい。

作ってみた！

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