主食

バター香る、みりんだけなのに生食パン出来ました

バターをたっぷり入れました。ホームベーカリー不要。

材料4人分

手捏ねは大変・・・うどんの生地作り風に足でつぶしてたたんでを繰り返すだけで3～5分で捏ねＯＫ

準
牛乳をレンジ600w30秒加熱して、ドライイーストとみりん(タカラ本みりん)を混ぜておく。バター(無塩)をレンジ500w30秒加熱しておく。大きいボウルで強力粉を250g量る。
1
強力粉に牛乳を加えてヘラで混ぜる。周りの粉も練り込んでひとまとめになったら、バター(無塩)、塩を加えて軽く練り込む。
2
ジップロックに移して5分ほど捏ねる。生地が袋に付かなくなったら丸めて50分放置。
3
つぶしてガスを抜いて半分に切り分けて、丸めなおして10分放置。パン型にマーガリン(材料外)を薄く塗る。
4
つぶして伸ばして畳んで巻いて、型に入れて1時間放置。
5
50分経過したらオーブンを160度に予熱。 30分焼いて、型から外して冷ます。