主食

桜えびチャーハン　糖質オフでもお腹いっぱい

低糖質な材料で糖質オフ炒飯できました。ノンストップ採用レシピをバージョンアップ。

材料2人分

こんにゃくの水気を飛ばすのがコツです。レンジ加熱で水分を出して、フライパンで水気を飛ばします。白滝でもＯＫ

準
糸こんにゃくはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600w)で2分加熱し、ザルにあげて水けをきる。長ねぎと豚小間はみじん切りにする。
1
フライパンでこんにゃくをから炒りして水けを飛ばす。ボウルに卵1個を溶きA 鶏がらスープの素小さじ1、桜えび適量を加えて混ぜてから、こんにゃくを加えて混ぜておく。
2
フライパンをサッと拭き、サラダ油を入れて1分ほど温め、卵1個を溶いて流し入れる。箸で大きく混ぜ、ふわふわになったら取り出す。長ねぎと豚小間を入れて炒め、醤油小さじ１と塩・こしょうで味を調えて取り出す。
3
フライパンに1を入れ、パラパラになるまで炒める。　
4
2を戻し入れ軽く炒めて、醤油小さじ１と塩・こしょうで味を調える。