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濃いめの餡を和えて、サバの竜田揚げのサクサク感を残しました。
下準備黒酢あんをレンジで作る。
サバの骨に沿って水平に切る。 原骨や小骨をそぎ切り。 皮の表皮を剥く。
塩を振ってしばらく置いて水で流す。 片栗粉をまぶす。
1cm程の油を温めて、3分ほど反しながら揚げる。
サバは醤油に漬けずにサクサクに揚げましょう。
レシピID：412353
更新日：2021/05/09
投稿日：2021/05/09
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