たっぷり葱とたまごの炒飯　焦がし醤油

葱を小口切り。

油少々を温めて葱を炒める。 卵を加えて混ぜて、塩・胡椒して炒める。

葱卵を寄せて、油を少し加えて、ご飯を炒めて混ぜる。 鶏がらスープの素を加えて切るように炒める。

全体を寄せて、空いたところに醤油を加えて香りがたてる。 全体に味が回るように混ぜる。