茄子味噌　ちょっと甘めの田楽風

茄子のヘタを切って角を落とす。

半分に切る。 皮の中央をピーラーで少し剥いてすわりを良くする。 内側を格子に切れ目を入れて水にさらす。

耐熱皿に入れて味の素をふる。 ラップを掛けてレンジ600w2分加熱する。

A 味噌・砂糖各大さじ1、酒大さじ2、オイスターソース・ごま油各少々、片栗粉小さじ1/2を良く混ぜて掛ける。 ラップを戻して、2分半加熱する。 お皿に茄子を盛り付けて、残った味噌を掛ける。 小ネギの小口切りを掛ける。