エビチリ風！ヤンニョム海老

海老の殻を取る。(尾は残す) 尾を斜めに切って中の汚れをを出す。 塩・片栗粉でもみ洗いしてキッチンペーパーで水気をとる。

キッチンペーパーで水気を取る。 170度の油で2,3分素揚げにする。

A 醤油大さじ2、酒・みりん・砂糖各大さじ1、はちみつ小さじ1、鶏がらスープの素、片栗粉各小さじ1/2、ラー油数滴をフライパン入れて火にかけて、良く混ぜて数分煮詰める。 火を止めて海老と和えて、お皿に盛り付け白炒り胡麻を和える。