エビチリ風！ヤンニョム海老

材料2人分

• 海老
  10匹
• 塩・片栗粉
  各小さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒・みりん・砂糖
  各大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素、片栗粉
  各小さじ1/2
• A
  ラー油
  数滴
• 白炒り胡麻
  適量

作り方

• 下準備
  海老の殻を取る。(尾は残す) 尾を斜めに切って中の汚れをを出す。 塩・片栗粉でもみ洗いしてキッチンペーパーで水気をとる。

  
• 1

  キッチンペーパーで水気を取る。 170度の油で2,3分素揚げにする。

  
• 2

  A 醤油大さじ2、酒・みりん・砂糖各大さじ1、はちみつ小さじ1、鶏がらスープの素、片栗粉各小さじ1/2、ラー油数滴をフライパン入れて火にかけて、良く混ぜて数分煮詰める。 火を止めて海老と和えて、お皿に盛り付け白炒り胡麻を和える。

ポイント

エビの下処理 https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/410052

作ってみた！

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