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葱玉のお味噌汁 ごま生姜風味

汁物

葱玉のお味噌汁 ごま生姜風味
  • 投稿日2021/12/06

  • 調理時間5

たっぷり小ネギとふわふわ卵。 小ネギをたっぷり使ったお味噌汁に。 生姜でポカポカ。

材料2人分

  • 小ネギ
    5本
  • 1個
  • しょうが(チューブ)
    2cm
  • ごま油
    小さじ1
  • ほんだし
    少々
  • 味噌
    大さじ1
  • 400ml

作り方

ポイント

マルホン圧縮製法「太香胡麻油」使用

  • 小ネギを小口切り。

    工程写真
  • 1

    水、ほんだし、小ネギ、しょうが(チューブ)を加えて火にかける。

    工程写真
  • 2

    沸騰したら中火にして味噌を溶く。 溶き卵を加える。

    工程写真
  • 3

    少し火を強めてひと煮立て。 ※ごま油は、お椀に直接加えて風味アップ。

    工程写真
レシピID

427163

「ネギ」の基礎

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だんどり

簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

「料理家」という働き方 Artist History